全球通吃的星巴克在中國也不例外 瑞幸咖啡王位之戰持續延燒

作為全球咖啡龍頭品牌,星巴克在中國與瑞幸的咖啡王位之爭,一直以來都受到各界關注。星巴克以全球連鎖企業大資本、SOP化服務的方式進攻,瑞幸則是打著中國咖啡的民族情感,加上大力度的資金補貼,殺回一大片喝低價咖啡的用戶,在今年5月中旬,瑞幸咖啡正式在那斯達克掛牌上市,中國星巴克的店面裡,仍然有不少人或用電腦、或閒聊地坐著品嘗咖啡,不少中國人把瑞幸看成下一個ofo,也有人看好它獲得的龐大用戶,縱然燒錢數億,瑞幸能有今天的展店速度與用戶數,行銷在當中扮演的角色可說是功不可沒。

品格老頭v.s.熱血青年

瑞幸的行銷確實為品牌帶來大批用戶,尤其是在創立之初,用戶邀請好友下載App就能免費各得一杯咖啡的行銷戰略,讓瑞幸被多數人視為裂變行銷的效仿對象,星巴克,相反地,一樣以會員卡的形式為基底,入會之後用戶領取會員禮包,從中累積點數、使用優惠以及享受會員等級晉升的尊榮感,兩種截然不同的行銷模式,瑞幸速度飛猛地攬起一大批用戶,微信裡的優惠券分享群、朋友圈廣告、抽券消息無所不在,星巴克則是循著自己的腳步,一樣在不同季節推出特色口味、一樣從周邊商品去塑造人氣(如:前陣子火紅的貓抓杯)。

線下展店,從量拚到質

打著要超越星巴克的口號,瑞幸在今年第一季度末已經設有2370家店,並對外宣稱今年還要再增加2500家,不只在店面的數量上,從產品上,瑞幸也開始增加了輕食、幸運小食、BOSS餐盒、小鹿茶(水果冰沙)等產品增加商品多樣性,現在只要到瑞幸店面購物,店員還會在取餐時說上一句「祝你天天Lucky!」,這麼多的努力,拚上腳步穩重的星巴克,不只在上海和阿里巴巴合作開了新零售體驗店,店員統一的圍裙制服與服務SOP,不只拚展店擴增,還要拚顧客到店的觀感與用戶體驗。

拚一次機會

自2017年創立至今,瑞幸快速展店,賣咖啡機風波、折價力度降低、優惠券數量大幅減少,資金的空缺,挑戰著瑞幸的用戶忠誠度,而目前仍有很大部分的用戶,是當初聞著優惠這股香氣進到瑞幸的流量持,在瑞幸上市的今日,星巴克的生意似乎也沒有變得多冷清,反而是這家有才的新創,正想辦法收拾過去燒的好幾個億,繼續穩定營運拚一次超越巨頭的機會。

 

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