還記得前一陣子社群平台上瘋傳的幾張珍珠暗黑料理圖嗎？儘管珍珠啤酒、珍珠泡麵、珍珠麻婆豆腐等料理讓台灣網友十分崩潰，但不可否認的是，珍珠奶茶在日本已悄悄引起熱潮，走過車水馬龍的東京新宿車站，會發現許多手搖飲料店正如雨後春筍般開設，飲料店外是絡繹不絕的人潮。
珍奶初入日本的瓶頸
其實，珍珠奶茶早在1990年代日本刮起一陣風潮，當時也陸續有台灣的手搖飲業者進軍日本市場，Q彈的黑珍珠搭配濃醇奶茶的組合，讓許多日本人不禁想嚐鮮；然而相較於台灣邊走邊吃的文化，日本人更注重生活體驗，像是點一杯飲品，坐在咖啡廳享受愜意時光，加上茶飲品質、服務不夠精緻，數個月後業者便紛紛退場。
捲土重來 再度征服日本人的味蕾
歷經幾年的沉澱，珍奶業者重新尋找消費者的真正需求，意識到在漸趨成熟的日本消費市場下，人們多傾向於選擇有特色的產品，因此業者若未能將品牌增添包裝，品牌要在市場上屹立不搖是非常困難的。
鎖定年輕族群喜歡拍照打卡的消費習慣，從店面裝潢設計到珍奶本身的改良包裝，打造吸晴的視覺效果，成功創造社群平台上的話題。人手一杯珍奶，儼然成為時下最流行的趨勢；甚至有女高中生當起「珍奶品嘗師」，朝聖各家的珍珠奶茶，引起熱烈的討論。
圖說：斜角巷粉絲專頁
珍奶品牌化 盼成功行銷國際
珍珠奶茶擁有廣大的海外市場，然而卻鮮少外國人能一眼辨識出它是台灣的經典美食。有鑑於此，2017年11月，外貿協會集結國內珍珠奶茶業者，成立「珍珠奶茶行銷聯盟」，期望能將台灣國民飲料－－珍珠奶茶品牌化。珍珠行銷聯盟除了積極引領業者參與國內外食品展覽，拓展市場版圖；對內也會定期分享資源，並推動珍珠奶茶CIS品牌識別制度。
透過同業合作，宣傳多元的形象影片，讓「來自台灣」的珍珠奶茶印象能夠深植於外國人心中，提升台灣在國際間的知名度，也帶來更龐大的消費商機。
